今日は全国的にも天気がよかったみたいですね。
福井県もとても天気が良く暖かい１日でした。
20℃をこえたそうですが、2月に20℃を超えたのは
50年ぶりだそうです。。

今日、配達で民宿あらやさんにこだわりのコシヒ
カリを届けに行きました。

こちらの民宿は、越前松島という景色がとてもす
ばらしい場所にありお隣には松島水族館があります♪

高速がETCでは1000円になったからか、休日は県外から
もたくさんのお客様が来られていますよ〜。

お子様連れの旅行にはおすすめのスポットです♪

お知らせがあります♪
無農薬コシヒカリの専用サイトが出来ました〜！
念のためご報告いたします！

無農薬コシヒカリ．ｃｏｍというショップ名です。
こちらの方もチラッと覗いてみて下さいね♪

ブログをご覧頂きありがとうございます。
今後ともふくい味覚倶楽部・無農薬コシヒカリ．ｃｏｍを
どうぞ宜しくお願いしますm＾-＾m

前回ご紹介しました、コシヒカリに合うおかずが好評だった
ので今回は、第二弾を紹介させて頂きます。

【鶏手羽先の紹興酒風味】

[材料]
鶏手羽先…15〜20本
長ねぎ…適量
香菜…適量
生姜…1片
にんにく…1片
紹興酒…大3
醤油…大2
砂糖…小1
ねぎ油…適量
(下味用調味料)
醤油、みりん、紹興酒…適量

[作り方]
�@手羽先は下味用調味料に3〜4時間つけておく。
�A長ねぎ、香菜、生姜、にんにくはみじん切りにする。
�B中華鍋に油をひきにんにく、生姜を入れて炒め、香りが立って
きたら、火を強火にして、手羽先、醤油、砂糖を入れて炒める。
�C手羽先がいい色になったら、強火のまま紹興酒をふりかけ、長
ねぎ、香菜、香りつけにねぎ油を入れ、サッとからませて手早く
更に盛りつける。

[アレンジ]
鷹の爪を加えて、スパイシーに仕上げてもよい。

とっても美味しいので一度お試し下さい。

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当店のおすすめコシヒカリ!!
　　↓　　　↓　　　↓
【新米21年産】特別栽培米 無農薬コシヒカリ 匠
生産者の西岡氏が土に醤油粕を散布するなど、と
てもこだわって作ったコシヒカリです。

今日は、ご飯がすすむおかずのレシピをご紹介しま〜す。

【ぶりかまの焼酎煮・ごま風味】

[材料]
ぶりかま…4切れ
生姜…1片
だし汁…2カップ
練りごま…大2
醤油…大4
砂糖…小2
焼酎…1/2カップ
みりん…大2
長ねぎ(白髪ねぎ用)

[作り方]
�@ぶりかまは熱湯をかけ、臭みをぬいておく。
�A鍋にだし汁、醤油、砂糖、焼酎、みりんを入れ、沸騰したら
ぶりかまと、みじん切りにした生姜を入れる。
�B一度煮立ったら弱火にし、10〜20分ほど煮る。
�C練りごまを溶きながら加え、ひと煮立ちさせてから、器に盛
り付け、上に白髪ねぎを飾る。

[アレンジ]
練りごまの代わりに味噌でも良い。

とっても美味しいので一度お試し下さい。

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当店のおすすめコシヒカリ!!
　　↓　　　↓　　　↓
【新米21年産】特別栽培米 無農薬コシヒカリ 匠
生産者の西岡氏が土に醤油粕を散布するなど、と
てもこだわって作ったコシヒカリです。

今日は、七草がゆを食べる日ですね〜。

お正月に食べ過ぎた体を労わり、無病息災を願って
食べる行事…。

七草は、あまりなじみのない草ばかりですが、
スーパーにはセットになって売っていたりします。

私は、七草を使わず、小松菜やほうれん草などで
代用して作ったりしています。

あまり意味がないかもしれませんが…(笑)

できるだけ無農薬のもので作れるとなお体に優しい
ですよね。


そんな今日の日は、無農薬栽培コシヒカリをぜひ
おすすめしたいと思います♪

福井の蕎麦って、とっても美味しいって皆さんご存知ですか??

福井の蕎麦は｢越前そば｣と呼ばれ、特徴としては、一般的に
黒っぽく太い面が特徴で、歯ごたえが良くしこしことした感じで
とても美味しいです。

福井県では、｢おろしそば｣が有名です。
｢おろしそば｣とは、冷たい蕎麦に大根おろしを入れた蕎麦なの
ですが、あっさりとしてすこし辛味がありとても美味しい蕎麦です。

家庭でも簡単に作れますので、｢おろしそば｣一度お試し下さい。

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当店のおすすめコシヒカリ!!
　　↓　　　↓　　　↓
【新米21年産】特別栽培米 無農薬コシヒカリ 匠
生産者の西岡氏が土に醤油粕を散布するなど、と
てもこだわって作ったコシヒカリです。

福井県には、へしこと言う伝統料理がございます。
鯖に塩を振ってぬか漬けした、若狭地方の伝統料理で、
冬の保存食として重宝されています。

名前の由来は様々でありますが、漁師が魚を樽に漬け
込むことを「へし込む」と言ったことから、「へし込
まれた物」が略されて「へしこ」となったという説が
ございます。
その他に、魚を塩漬けにすると滲み出てくる水分のこ
とを「干潮（ひしお）」と呼んだことから、これがな
まったものであるという説がございます。

へしこは、とても塩辛く初めてお召し上がりになる方
は、少し驚かれるかもしれませんが、とてもクセにな
る美味しい福井の郷土料理です。

へしこは、ご飯にすごく合いますのでご飯とお召し上
がることをオススメします。

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当店のお米人気ランキング♪

【１位】特別栽培米無農薬ミルキークイーン匠
【２位】完全無農薬栽培コシヒカリ
【３位】減農薬無化学肥料栽培ミルキークイーン

当店のお米の人気ランキングをご紹介します。

【１位】特別栽培米無農薬ミルキークイーン匠
【２位】完全無農薬栽培コシヒカリ
【３位】減農薬無化学肥料栽培ミルキークイーン
の順位となっております。

やはり吉田氏の作る特別栽培米無農薬ミルキークイーン匠が
１番の人気となっております。

越前かにのシーズンがやって来ました。
全国的にも有名な越前かには、有名人もたびたび食
べに来られます。

越前かには、福井県で取れるずわいがにの名称で、
雄はずわいがに雌はせいこがにと言われています。
越前かにの身は、繊維が細く甘味があり舌触りがと
ても滑らかで、とても美味しいです。

福井県に越前かにを食べに来ませんか〜？

美味しい越前かにを食べられる旅館をご紹介します。

若ゑびす　民宿あらや　民宿ちひろ　民宿かささぎ
民宿ニューいそや　

どの旅館も当店のこだわりのコシヒカリを納品させ
て頂いている旅館です。

ぜひ今年の冬は、福井県にお越し下さい。

私は、お餅が好きで♪この季節になるとほんと
よく食べます。

私がよくたべるのは、小米とぼ餅という半月型
のコシヒカリの小米が入ったお餅です。

コシヒカリの小米の食感がたまりません。

好きな食べ方としては、バターをひいてフライ
パンで焼いて海苔で巻く食べ方と、あとお雑煮
に入れるのが好きです。

ほんと美味しいです!!

昨日、三国町の民宿いそやさんとあらやさんへ
当店こだわりのお米を配達させて頂きました！

いそやさんとあらやさんの近くに松島水族館が
あります♪



夏休み期間中ということもあり、駐車場は車で
いっぱいです！！

ここはアザラシやいるかとふれあうことができたり
さかなや海がめに餌をあげることができるので、
すごくおすすめですよ〜♪

機会があれば、ぜひ遊びにきてくださいね〜！

今日はお米を配達させて頂いている福井県でも
有名なアドベンチャーワールド「芝政」さんにお米
をお届けにきました♪



夏休みに入る今の時期はちびっ子で大変賑います。
お子様から大人の方までが楽しめること間違いなし！
ここ芝政ワールドさん内のレストランピアニストさん
にこだわりのお米を配達させて頂いてます！

ぜひ、こちらにお越しの際は、レストランピアニスト
さんでお食事してみて下さいね♪

いつもご愛読ありがとうございます。

今日は、配達の帰りに無農薬コシヒカリ
の生産者大島さんの田んぼに行ってきました。

稲たちは、立派に育っていて安心しました。
今年も美味しいお米ができそうです。

皆様、今年の無農薬コシヒカリも期待してて下さいね〜!!

こちらの写真は、福井県坂井市三国町浜地にある
芝正ワ−ルドから撮った海の写真です、芝正ワ−
ルドの中にあるレストランのレストランピアニス
トさんにこだわりのコシヒカリを配達に行きその
帰りに写しました。

今日はあいにくのお天気でしたが、ここの広大な
芝生から見る海はとてもキレイです♪

この芝正ワ−ルドは、広大な敷地の中に色々なア
ミュ−ズメント施設があり週末や夏休みになると
たくさんの人が県内外を問わず訪れます。

福井へお越しの際にはぜひおすすめです♪

今日福井県は、とっても天気が良い一日でした。

こんな日の配達は、とても気分がいいものです。
福井県三国町にある料理民宿 鵲(かささぎ)さん
にこだわりのコシヒカリを配達しました。

写真は、民宿 鵲(かささぎ)さんの前の海です。

こちらの民宿は、雄島という福井県の観光スポッ
トから徒歩５分の所にございまして、目の前は海
で岩場の遊泳場になっております。

岩場には、ヤドカリや小さな生物がたくさんいて
お子様連れの方に大変オススメです。

こちらは、福井県坂井市春江町にあるエンゼルランドふくい
というお子様がいる方には人気の公園です。
週末になるとたくさんの方が訪れてたいへん賑わいます。

こちらのレストランに当店のこだわりのコシヒカリを納品さ
せて頂いています。(おにぎりが人気です。)

このエンゼルランドふくいには、プラネタリウムやたくさん
の遊具がございまして子供さんにはほんとに楽しい公園だと
思います。

福井県に来た時には、一度お立ち寄り下さい。

今日は、「民宿ちひろ」さんへ配達に行って来ました。

「民宿ちひろ」さんには、いつもこだわりのコシヒカリを納めさ
せて頂いております。

福井県といえば東尋坊が有名ですが、その名所がある三国町
にございます。

近くには、東尋坊や三国サンセットビ−チなど近くにありま
すので家族連れ、カップル、友人同士でも楽しめとっても良
い所です。

民宿からの眺めは最高なんですよ♪



また料理も新鮮な魚が食べれますし、料理も最高です。

そして何といっても「民宿ちひろ」さんのご主人と奥様は
とっても人がいいんです。

味良し、人良し、眺め良し！！

福井へお越しの際にはぜひおすすめです♪

コシヒカリの故郷福井県でしかも無農薬栽培で作ったコシヒカ
リです。

生産者の大島隆さんが無農薬栽培に加え独自の長年の米作
りの経験から生み出したこだわりの栽培方法により安心と美味
しさを両立させた最高のコシヒカリです。

このお米は、大変美味いのでついついおかわりしてしまい、お
かずの量も少しですみます。

どうぞ大島さんが作った無農薬コシヒカリを１度お試しください。

オススメです。