
はまな味噌なら食べたことがあったのですが、なっと味噌とういのは初めてです。
お味噌屋さんに聞くとなっと味噌というのは、醤油の原料の豆麹(豆と小麦のこうじ)にナスの塩漬けやチソなどをませ合わせ、米糀で作った甘酒や醤油で味付けをした「おかず味噌」のことだそうです。
さっそく家に帰りいつも食べている無農薬玄米のご飯にのせて食べてみました。

ほんとやさしい味付けでした。
あまり塩からくなくやはりはまな味噌とは味が違うような…
はまな味噌は、もう少し塩からいような気がします。
それにしてもご飯に良く合いとても美味しかったです。