ご飯を炊くときにミネラルウォ−ターで炊いていらっしゃる方もけっこういらっしゃると思いますが、ミネラルウォ−ターの軟水と硬水では、炊き上がりが変わってきます。

軟水のミネラルウォ−ターでご飯を炊いた場合は、ご飯が柔かく炊けます。

硬水のミネラルウォ−ターでご飯を炊いた場合は、硬めでしっかりとした弾力とツヤがあるご飯に炊き上がります。

味の差は、ほとんど変わらないようですが、食感の差が軟水と硬水では出てきます。

炊くときに使うミネラルウォ−ターは、好み合わせて選ぶと良いですね♪



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