2010年06月18日

越前そば

越前そば.jpg

福井の食べ物は、ほんと美味しいものがたくさんあるのですが、蕎麦もとても美味しいです。

福井の蕎麦は「越前そば」と呼ばれ、特徴としては、一般的に黒っぽく太い面が特徴で、歯ごたえが良くしこしことした感じでとても美味しいです。

福井県では、おろしそばにして食べる方が多いです。
おろしそばとは、冷たい蕎麦に大根おろしを入れた蕎麦のことなのですが、あっさりとしてすこし辛味がありとても美味しいです。

お家でも簡単に作れますので、「おろしそば」一度お試し下さい。


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当店のおすすめコシヒカリ!!
  ↓   ↓   ↓
【新米21年産】特別栽培米 無農薬コシヒカリ 匠
生産者の西岡氏が土に醤油粕を散布するなど、と
てもこだわって作ったコシヒカリです。
posted by 渡辺誠一郎 at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | コシヒカリ
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