タケノコのあくを抜くときに米ぬかを使用すると思うのですが、せっかくなので農薬を使用した米ぬかより無農薬のぬかを使用しましょう!
残留農薬は、糠層にとくに蓄積されやすいと言われているので無農薬のぬかがおすすめです。
この無農薬のぬかは、福井県認証の無農薬・無化学肥料栽培のお米を精米したときにでたぬかをふるいにかけ真空パックに詰めて販売しております。

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無農薬糠(ぬか) 1kg 真空フレッシュパック
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